Menemen
6,90 € · mit Sucuk 7,90 €Ei, Tomate und grüne Paprika werden langsam in Olivenöl geschmort, bis alles cremig bindet. Menemen wird direkt in der Pfanne serviert und mit Brot ausgetupft — nie mit Löffel gegessen.
Ratgeber · Kahvaltı
Türkisches Frühstück in Heidenheim a.d. Brenz — der komplette Ratgeber
Kurz gesagt
Türkisches Frühstück (Kahvaltı) ist keine einzelne Speise, sondern ein Tisch voller kleiner Schälchen zum Teilen: Käse, Oliven, Gemüse, Honig mit Kaymak, warme Eiergerichte wie Menemen oder Sucuk und dazu Çay. In Heidenheim a.d. Brenz servieren wir es bei Kapadokya in der Hauptstraße 71 täglich bis 16:00 Uhr — ab 8,90 € pro Person, als Familienfrühstück für 4 Personen 57,90 €.
Adresse
Hauptstraße 71 · 89522 Heidenheim a.d. Brenz
Frühstück
Täglich bis 16:00 Uhr
Reservierung
0176 21716306
Was gehört zu einem echten türkischen Frühstück?
Das Wort Kahvaltı bedeutet wörtlich „vor dem Kaffee". Gefrühstückt wird in der Türkei langsam und gemeinsam: Statt eines Tellers pro Person stehen viele kleine Schälchen in der Mitte, jeder nimmt sich, was er möchte, und Brot ist das Werkzeug für alles. Diese acht Komponenten findest du auf nahezu jedem Frühstückstisch:
| Komponente | Rolle | Warum sie dazugehört |
|---|---|---|
| Beyaz Peynir & Kaşar | Käse | Salziger Weißkäse und milder Schnittkäse — die Basis jedes Kahvaltı. |
| Oliven (Zeytin) | Herzhaft | Schwarze und grüne Oliven, oft mit Olivenöl und Oregano. |
| Menemen | Warm | Ei mit Tomaten und Paprika aus der Pfanne — vegetarisch oder mit Sucuk. |
| Sucuk mit Ei | Warm | Würzige Rinderwurst, kurz angebraten, mit Ei serviert. |
| Bal & Kaymak | Süß | Honig mit Rahm — das süße Gegenstück zum salzigen Käse. |
| Simit & Fladenbrot | Brot | Sesamkringel und warmes Brot zum Auftupfen aller Schälchen. |
| Tomaten, Gurken, Petersilie | Frisch | Frisches Gemüse sorgt für Leichtigkeit zwischen den Gängen. |
| Türkischer Çay | Getränk | Schwarztee im Tulpenglas, heiß nachgeschenkt. |
Menemen, Gözleme, Sucuk — die Klassiker erklärt
Gözleme
5,90 – 6,90 €Hauchdünner Teig, per Hand ausgerollt und auf dem Blech gebacken. Klassisch mit Käse, mit Käse und Petersilie oder mit Spinat. Frisch zubereitet, deshalb dauert es ein paar Minuten länger.
Sucuk mit Ei
7,90 €Sucuk ist eine luftgetrocknete Rinderwurst mit Kreuzkümmel, Knoblauch und Paprika. Kurz angebraten gibt sie ihr Fett ans Ei ab — das herzhafteste Element auf dem Frühstückstisch.
Alle Gerichte mit Bildern und Preisen findest du in unserer Speisekarte.
Für wie viele Personen? Vom kleinen Frühstück bis zum Familientisch
Türkisches Frühstück lebt vom Teilen — je mehr Personen am Tisch sitzen, desto mehr Schälchen kommen zusammen. Diese vier Größen servieren wir in Heidenheim a.d. Brenz:
1 Person klein
Kleines Frühstück
8,90 €Käse, Oliven, Marmelade, Honig, Butter, Gemüse & Brot
1 Person groß
Kapadokya Frühstück
13,90 €Große Auswahl mit Käsesorten, Aufstrichen, Honig-Kaymak & Ei
2 Personen
Frühstück für 2
29,90 €Platte zum Teilen mit warmen Speisen, Obst & Brot
4 Personen
Kapadokya Familienfrühstück
57,90 €Frühstücksbrett mit über 20 Komponenten
Preise und Varianten im Detail: Türkisches Frühstück bei Kapadokya.
Türkischer Çay & Mokka richtig trinken
Çay wird im doppelstöckigen Çaydanlık gebrüht: unten Wasser, oben das Teekonzentrat. Im Glas wird beides gemischt — koyu für stark, açık für leicht. Serviert wird im tulpenförmigen Glas, immer ohne Milch, mit Zuckerstück daneben. Kleiner Çay 1,50 €, großes Glas 1,90 €.
Türkischer Kaffee (3,00 €) wird im Cezve langsam aufgeschäumt und mit dem Satz ins Tässchen gegossen. Er kommt nach dem Frühstück, nicht dazu — daher der Name Kahvaltı, „vor dem Kaffee". Bestellt wird er sade (ohne Zucker), orta (mittel) oder şekerli (süß).
Dazu passt Ayran, das gesalzene Joghurtgetränk, besonders zu Gözleme und Köfte.
Wann frühstückt man türkisch? Zeiten & Pazar Kahvaltı
In der Türkei zieht sich das Frühstück über Stunden — unter der Woche schnell mit Simit und Çay, am Wochenende als Pazar Kahvaltı (Sonntagsfrühstück) mit der ganzen Familie. Genau dieses Tempo halten wir in Heidenheim a.d. Brenz: Bei uns gibt es Frühstück täglich bis 16:00 Uhr, niemand wird zum Aufessen gedrängt.
Öffnungszeiten: Montag bis Samstag 09:00–20:00 Uhr, Sonntag 09:00–22:00 Uhr. Am Wochenende ist es zwischen 10 und 13 Uhr am vollsten — für größere Tische lohnt ein kurzer Anruf unter 0176 21716306.
Türkisches Frühstück in Heidenheim a.d. Brenz erleben
Kapadokya Heidenheim liegt in der Hauptstraße 71, 89522 Heidenheim a.d. Brenz — mitten in der Innenstadt, wenige Gehminuten von den Parkhäusern und der Fußgängerzone. Unsere Rezepte stammen aus Nevşehir in Kappadokien, alles wird hausgemacht zubereitet.
Beliebt bei unseren Gästen: Sonntagsfrühstück mit der Familie, Frühstücksrunden mit Freunden, Geburtstage und ruhige Business-Frühstücke in der Lounge. Für Gruppen ab 10 Personen liefern wir Frühstücks-Catering in Heidenheim a.d. Brenz ab 18 € pro Person.
Häufige Fragen
Türkisches Frühstück — Fragen und Antworten
- Was ist türkisches Frühstück?
- Türkisches Frühstück (Kahvaltı) ist ein Frühstück aus vielen kleinen Schälchen zum Teilen: Weißkäse (Beyaz Peynir), Kaşar, Oliven, Tomaten, Gurken, Honig mit Kaymak, Marmeladen, Butter, Eiergerichte wie Menemen oder Sucuk mit Ei, frisches Fladenbrot oder Simit — dazu türkischer Çay im Tulpenglas.
- Wie lange gibt es bei Kapadokya Heidenheim Frühstück?
- Frühstück servieren wir täglich bis 16:00 Uhr. Geöffnet ist Montag bis Samstag 09:00–20:00 Uhr und Sonntag 09:00–22:00 Uhr in der Hauptstraße 71, 89522 Heidenheim a.d. Brenz.
- Was kostet türkisches Frühstück in Heidenheim a.d. Brenz?
- Bei Kapadokya Heidenheim beginnt das Kleine Frühstück bei 8,90 €, das Kapadokya Frühstück für eine Person kostet 13,90 €, die Platte für 2 Personen 29,90 € und das Familienfrühstück für 4 Personen 57,90 €.
- Ist türkisches Frühstück vegetarisch?
- Der größte Teil ist vegetarisch: Käse, Oliven, Gemüse, Aufstriche, Honig-Kaymak, Simit und Menemen vegetarisch (6,90 €). Sucuk und Wurstwaren lassen wir auf Wunsch einfach weg.
- Was ist Menemen?
- Menemen ist ein türkisches Pfannengericht aus Ei, Tomaten und grüner Paprika, langsam in Olivenöl geschmort. Bei uns gibt es Menemen vegetarisch für 6,90 € und Menemen mit Sucuk für 7,90 €.
- Was ist Gözleme?
- Gözleme ist ein handgerollter, dünner Teigfladen vom Blech, gefüllt mit Käse, Käse und Petersilie oder Spinat. Bei Kapadokya Heidenheim kostet Gözleme 5,90 bis 6,90 € und wird frisch auf Bestellung zubereitet.
- Was ist Bal-Kaymak?
- Bal-Kaymak ist die Kombination aus Honig (Bal) und dickem Rahm (Kaymak). Sie wird aufs Brot gestrichen und gilt als süßes Highlight jedes türkischen Frühstücks.
- Wie trinkt man türkischen Çay richtig?
- Çay wird im doppelstöckigen Kessel (Çaydanlık) aufgebrüht und im tulpenförmigen Glas ohne Milch serviert — nach Wunsch stark (koyu) oder leicht (açık), mit Zuckerstück daneben. Kleiner Çay 1,50 €, großes Glas 1,90 €.
- Gibt es türkisches Frühstück auch am Sonntag?
- Ja. Sonntags ist Pazar Kahvaltı der Klassiker: Wir sind von 09:00 bis 22:00 Uhr geöffnet, Frühstück gibt es bis 16:00 Uhr. Für größere Tische am Sonntag lohnt eine kurze Reservierung unter 0176 21716306.
- Kann man türkisches Frühstück für Gruppen bestellen?
- Ja. Für Gruppen ab 10 Personen bieten wir Frühstücks-Catering in Heidenheim a.d. Brenz und Umgebung an, ab 18 € pro Person. Anfragen unter 0176 21716306 oder info@kapadokya-heidenheim.de.
Kahvaltı Zeit
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Hauptstraße 71 · 89522 Heidenheim a.d. Brenz · Frühstück täglich bis 16:00