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Geschichten aus dem Kapadokya & türkische Küche erklärt

Begegnungen aus unserem Café, Neuigkeiten aus Heidenheim a.d. Brenz und Antworten rund um Lahmacun, Köfte, Çay und türkische Frühstückskultur. Direkt aus der Hauptstraße 71.

Neu: Familienausflug & Wochenende in Heidenheim a.d. Brenz

Oberbürgermeister Michael Salomo mit Gastgebern bei seinem Besuch im Kapadokya Heidenheim am 9. September 2026

Aktuell · Aus Heidenheim a.d. Brenz

Oberbürgermeister Michael Salomo zu Gast bei Kapadokya Heidenheim

Am 9. September 2026 durften wir Oberbürgermeister Michael Salomo bei uns begrüßen. Bei gutem Essen sprachen wir persönlich über unsere Stadt und tauschten Gedanken aus.

Köfte Brot mit Tomate, Zwiebel und Rotkraut im Fladenbrot

Fleischgerichte

Köfte Brot statt Döner: die handgemachte Alternative in Heidenheim a.d. Brenz

Wer in Heidenheim a.d. Brenz Döner sucht, sucht eigentlich das: würziges Fleisch, frisches Gemüse, warmes Brot. Köfte Brot liefert genau das — nur handgemacht aus reinem Rinderhackfleisch statt vom Drehspieß.

6 Min. · 8,90 €

Lahmacun auf dem Teller mit Zitrone und Petersilie

Aus dem Ofen

Lahmacun in Heidenheim a.d. Brenz: dünn, würzig, frisch vom Blech

Lahmacun ist keine türkische Pizza — es ist hauchdünner Teig mit würzigem Hackfleischbelag, der in Minuten backt und mit Zitrone und Petersilie gerollt gegessen wird.

5 Min. · 5,90 €

Frisch gebackenes Gözleme mit Käsefüllung, in Stücke geschnitten

Vegetarisch

Gözleme in Heidenheim a.d. Brenz: handgerollt mit Käse, Petersilie oder Spinat

Gözleme ist das vielleicht ehrlichste Gericht der türkischen Küche: Mehl, Wasser, Salz, eine Füllung — und viel Handarbeit am Nudelholz.

5 Min. · 5,90 – 6,90 €

Menemen in der Pfanne mit Tomate, grüner Paprika und Ei

Frühstück

Menemen in Heidenheim a.d. Brenz: vegetarisch oder mit Sucuk

Menemen ist kein Rührei mit Tomaten. Der Unterschied liegt in der Geduld: Das Gemüse schmort erst weich, dann kommt das Ei — und es wird nur gezogen, nicht gerührt.

5 Min. · 6,90 €

Sucuk mit Ei in der Pfanne, dazu Fladenbrot

Frühstück

Sucuk mit Ei in Heidenheim a.d. Brenz

Sucuk ist das herzhafteste Element auf dem türkischen Frühstückstisch — und der Grund, warum viele Gäste morgens keinen Kaffee, sondern Brot bestellen.

4 Min. · 7,90 €

Frühstück

Türkisches Frühstück (Kahvaltı) in Heidenheim a.d. Brenz

Ein türkisches Frühstück ist kein Gang, sondern ein Tisch. Es dauert länger, es wird geteilt, und es endet selten vor dem dritten Glas Çay.

7 Min. · ab 8,90 €

Getränke

Türkischer Çay in Heidenheim a.d. Brenz: Tulpenglas, Çaydanlık, kein Milchschaum

Ein Glas Çay ist in der Türkei keine Bestellung, sondern eine Einladung zum Bleiben. Deshalb schenken wir nach.

4 Min. · 1,50 – 1,90 €

Süßes

Baklava in Heidenheim a.d. Brenz: dünne Schichten, Nüsse, Sirup

Baklava misst man nicht in Größe, sondern in Schichten. Je dünner der Teig, je klarer der Sirup, desto besser.

4 Min. · 3,90 €

Ausflüge & Orte

Landkreis Heidenheim entdecken.

Hilfreiche Ausflugspläne mit offiziellen Zielen und einer möglichen Einkehr bei Kapadokya in Heidenheim a.d. Brenz.

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Hauptstraße 71, 89522 Heidenheim a.d. Brenz. Abholung auf Wunsch zur Uhrzeit — ein Anruf genügt.

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